2019年4月19日下午13:30，健康与护理系食品安全专业教师吴宪玲带领2名食品161级学生在1#3106理化实验室进行水果罐头中的维生素C含量测定课前预实验，共用时4个学时的时间，练习了2，6-二氯靛酚测定维生素C的操作方法。

通过此次预实验，实验指导教师对2，6-二氯靛酚测定维生素C含量的实验有了更深入了解，对实验原理和操作等多方面有了新的体会，为接下来的实验课程做了充分准备，参与预实验的2名学生也学会了2，6-二氯酚靛酚测定维生素C的原理和方法，并明确了实验注意事项，锻炼了动手操作能力。