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健康服务与管理专业美食开发创业团队召开了迎中秋月饼筹划会

作者:郭玲玲 时间:2020-09-24 点击数:


9月23日下午健康服务与管理专业美食开发创业团队召开了迎中秋月饼筹划会。健康服务与管理专业4名教师与创业团队8名成员共同研讨讨论问题集中于:什么样的月饼适合学生的需求,包括月饼的包装外表的状态和口感等方面。经过研讨,大家一致认为现在的学生们更喜欢精致小巧口味独特包装精美的月饼而非传统的小麦粉烤制的金黄色面皮的月饼,更喜欢网红的如“桃山皮”外观,喜欢的馅料不再是传统馅料,而是喜欢营养健康和口味独特的如榴莲味、苏子味、奶黄味、椰蓉味、玫瑰果酱味、酸奶味等。对于包装,更喜欢吸塑包装,但是,经过师生深入探讨,这种包装由于不密封,不利于保存。

在调研的基础上,我们将进行订单的征集,原料的采购和生产制作并且在月饼的外包装上设计具有学校标志、创业团队特色信息的标签,以期在为中秋佳节为封闭校园期间的学生们带来温馨美好的回忆。



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