在本次社会实践学期，齐齐哈尔工程学院医学院护理学专业YXY-097小组（成员：护理学231班庞东烽、护理学233班龙鸿发、护理学235班李东华、护理学k252班韩旭）通过创意短视频记录寒假生活的形式，展现青春活力与积极的生活状态，能有效提升学生的学校归属感与参与感，同时在创作中锻炼其新媒体应用能力与团队协作精神，促进家校互动。

护理学231班庞东烽带来了猪肉炖豆腐美食制作分享。庞东烽同学先把老豆腐切成方块，用厨房纸吸干水分，下锅煎至两面金黄盛出；再把肥瘦相间的猪肉切丝，用生抽和淀粉抓匀腌制，下锅滑炒至变色盛出；接着用底油爆香蒜瓣，放入豆腐和猪肉，加生抽、蚝油调味，倒入没过食材的热水，大火烧开后转中小火炖5-8分钟，最后放入小葱段，加盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

护理学235班李东华带来了笋干炒肉美食制作分享。李东华同学先把炸好的带皮肉切成厚片，整齐码在不粘锅里；接着把笋干或干菜泡软洗净，铺在肉的缝隙和表面；然后淋入生抽、少许老抽和料酒，加一小勺糖提鲜，倒入没过食材一半的热水；盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，让肉和笋干的味道充分融合，最后开大火收浓汤汁即可。

护理学233班龙鸿发带来了烤鲜虾的美食日记分享。先把鲜虾洗净剪须，铺在生菜叶上摆盘备用；黄瓜拍碎后加入蒜末、香菜、少许盐和香醋拌匀，做成凉拌黄瓜；海带结用清水冲洗后，加小米辣、蒜末、生抽、陈醋和少许糖拌匀入味；再准备好青椒圈、蒜片、干料碟和辣酱碟；吃的时候，把鲜虾和其他食材放到烤炉上烤熟，蘸上干料或辣酱即可。

护理学k252班韩旭带来了虾饺的美食制作分享。韩旭同学先把鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，加少许盐、白胡椒粉和淀粉顺时针搅打上劲；再把猪肉剁成肉末，和虾泥混合，加入姜末、葱花、生抽、蚝油拌匀成馅；接着用饺子皮包入馅料，捏成月牙形；水烧开后放入饺子，煮至浮起再点两次凉水，捞出后搭配蒜末、生抽、香醋和辣椒油调成的蘸汁食用即可。