近日，齐齐哈尔工程学院护理专业何雨梦小组（成员：护理学235班吴妮蔓、护理学k242班谷年月）圆满完成“青春FUN肆拍”社会实践项目技能实操板块展示。小组立足学校“知行合一、勇于实践” 育人理念，紧扣护理专业细心、耐心、用心的职业素养要求，以家常美食与创意饮品制作为实践切口，在锅碗瓢盆的交融、煎炒烹煮的实践中，锤炼动手实操能力、体悟生活本真内涵，将护理专业的职业素养培育融入日常实践点滴，以实际行动诠释齐工程学子的劳动之美、实践之韵，彰显新时代护理专业青年学子扎根生活、勇于探索的责任与担当。

劳动是实践的起点，生活是成长的课堂。齐齐哈尔工程学院始终坚持“以学生为中心”，注重将专业素养培育与生活实践相结合，本次技能实操实践聚焦美食制作，正是护理专业学子践行学校育人理念的生动体现。小组成员各展所长，从食材甄选到工序打磨，从技巧把控到口味调试，以匠心对待每一个制作环节，让平凡的食材在巧思与实操中焕发别样光彩，而这份对细节的极致追求，与护理工作中严谨细致、精益求精的职业要求高度契合，在亲手烹制的过程中，学子们读懂劳动的价值，感受生活的温度，更让护理专业素养在烟火气的实践中落地生根。

何雨梦同学带来爆炒藕片的制作分享，作为经典家常小炒，藕片的脆嫩口感离不开对细节的极致把控，这恰如护理工作中对每一个操作流程的精准要求。她从藕片切制的均匀度把控，到焯水去涩的时间拿捏，再到急火快炒的火候切换与调味精准度，每一个步骤都细致拆解、耐心讲解。葱姜爆香的热烈，藕片入锅的翻炒，调味收汁的精准，不仅成就了咸香爽口、脆嫩入味的成品，更让大家看到，平凡的家常烹饪中，对耐心、细心与专注力的锤炼，正是护理专业学子未来走上工作岗位，守护患者健康所需的核心素养，更是齐工程“基础扎实、特长明显”应用型人才培养要求的实践落地。

吴妮蔓同学以手作咖啡制作开启创意实践之旅，将饮品制作的精致与专业融入青春实践，把护理专业精准把控、科学规范的职业理念融入每一个制作环节。她从咖啡豆的研磨粗细适配，到粉水比例的科学调配，再到萃取的时间把控、拉花的手法练习，层层递进讲解咖啡制作的核心要点，将专业技巧与日常体验相结合，打磨出一杯口感醇厚、颜值兼具的手作咖啡。一杯咖啡的诞生，是精准把控与反复实践的结果，正如护理工作的开展，唯有严格遵循操作规范、精益求精、不断探索，才能在专业领域中打磨出过硬本领，这份实践中练就的专业素养，也成为护理专业学子青春成长的坚实底气，彰显齐工程应用型人才的培养成效。

谷年月同学带来经典家常菜可乐鸡翅的制作分享，将家常美味的温暖与制作的巧思传递给每一位观者，更在烹饪中践行护理专业用心呵护、坚守细节的人文关怀与职业担当。她从鸡翅焯水去腥的关键步骤，到煎制至两面金黄的火候把控，再到可乐焖煮的时间掌握与收汁的技巧拿捏，逐一拆解家常硬菜的制作门道，让看似简单的烹饪过程，成为对用心与坚持的考验。色泽红亮、甜咸适口、肉质软烂脱骨的可乐鸡翅，不仅是味蕾的享受，更诠释了家常美食背后的生活智慧——唯有脚踏实地、用心打磨，方能将简单的事情做到极致，这与护理工作中用爱心守护患者、用坚守筑牢健康防线的职业内涵高度契合，更是实践育人的深刻内涵。

从爆炒藕片的家常烟火，到手作咖啡的精致创意，再到可乐鸡翅的经典温暖，三位护理专业学子的美食制作实践，不仅是一次动手能力的锤炼，更是一堂生动的劳动教育课、专业素养培育课。在切配、翻炒、调配的过程中，小组成员不仅提升了多元生活技能，更将齐齐哈尔工程学院的育人理念与护理专业的职业要求深度融合，培养了细致耐心的做事态度、精益求精的工匠精神与协作分享的团队意识，让青春在实践中绽放，让护理专业素养在劳动中积淀。

此次“青春 fun 肆拍、调查研究”社会实践项目，是齐齐哈尔工程学院护理专业学子践行学校“服务社会、锤炼本领”办学理念的生动实践，以美食制作为小切口，撬动专业素养大提升，让护理专业学子走出课堂、扎根生活，在实操中体会劳动的意义，在探索中收获成长的力量。未来，何雨梦小组将继续以实践为帆，以探索为桨，把实践中的收获与感悟转化为专业学习的动力，深耕护理专业技能提升、践行劳动精神与职业初心，在更多元的社会实践中锤炼本领、增长才干，让青春在知行合一的实践中绽放更加绚丽的光彩，以齐工程学子之姿、护理专业青年之责，为守护大众健康、践行新时代实践育人注入鲜活的青春力量。