基本信息：

姓名：相玉秀

毕业院校：齐齐哈尔大学

学历：硕士研究生

专业：分析化学

所属教研室：基础护理教研室

职务：无

邮箱：780501418@qq.com

科研项目：

2018年6月独立主持“翻转课堂在《果蔬贮藏与加工技术》课程中的应用”（已结题）；

2019年5月独立主持院级重点教学改革项目《基于‘互联网+’与‘产学研’一体化模式下食品专业学生创新创业能力培养探索》（已结题）；

2021年1月主持《基于‘新三中心’理论的线上教学设计与实施研究》（已结题）。

发表文章：

[1]相玉秀,臧洪鑫,郭玲玲,相玉琳,殷立军.覆盆子罐头加工工艺[J].北华大学学报(自然科学版),2018,19(06):805-809.（第一作者）

[2]相玉秀,杨铁金,相玉琳.山里红果皮红色素的提取、稳定性检测及其应用研究[J].榆林学院学报,2021,31(06):38-42+56.（第一作者）

[3]相玉秀,臧洪鑫,相玉琳,殷立军.红菇娘罐头的加工工艺研究[J].榆林学院学报,2018,28(06):30-33.（第一作者）

[4]相玉秀,杨铁金,相玉琳.狗头枣枣皮红色素的提取工艺研究[J].农业科技与装备,2021(04):39-41.（第一作者）

[5]相玉秀,相玉坤,杨铁金.小根蒜泡菜的加工工艺研究[J].农业科技与装备,2020(06):31-33+36. （第一作者）

[6]相玉秀,孙强.基于“新三中心”理论的功能性食品学课程线上教学模式研究[J].农业科技与装备,2020(04):88-89.（第一作者）

[7]相玉秀,相玉坤,吴燕.古法蒸肉丝茄子的配方和工艺研究[J].肉类工业,2020(05):21-24.（第一作者）

[8]相玉秀.草鱼烤制的研究[J].肉类工业,2020(02):16-19.（第一作者）

[9]相玉秀,相玉坤,吴燕.苹果猪肉汤的工艺研究[J].肉类工业,2019(07):23-26.（第一作者）

[10]相玉秀.西瓜皮虾仁水晶粽子的工艺研究[J].肉类工业,2018(11):20-23.（独立作者）

[11]相玉秀,祝婧楠,郭玲玲.杂粮产品的开发研究现状[J].农业科技与装备,2018(06):66-67.（第一作者）

[12]相玉秀,王鑫茹,郭玲玲.红酒牛肉干的研制[J].肉类工业,2018(10):7-10.（第一作者）

[13]相玉秀,王春月,郭玲玲.韭黄肉三鲜粽子的工艺研究[J].肉类工业,2018(09):3-6.（第一作者）

[14]相玉秀.什锦羊肉方便面的研制[J].肉类工业,2018(08):5-7+11.（独立作者）

[15]相玉秀,臧洪鑫,郭玲玲.陈皮绿豆乳鸽汤的工艺研究[J].肉类工业,2018(07):6-8+15.（第一作者）

[16]相玉秀,王春月,郭玲玲.牛肉浇汁杂粮锅巴的研制[J].肉类工业,2018(06):16-18.（第一作者）

[17]相玉秀,邱佳兴,郭玲玲.番茄酱糖醋带鱼罐头的工艺研制[J].肉类工业,2018(05):14-16+19.（第一作者）

[18]相玉秀,张海旭,郭玲玲.榛蘑笨鸡肉粥的研制[J].肉类工业,2017(12):1-3+6.（第一作者）

[19]相玉秀,宗焕然,郭玲玲.广东菜鸡肉香肠的加工工艺研究[J].肉类工业,2017(11):16-18+24.（第一作者）

所获奖项：

2020年9月 获得齐齐哈尔工程学院第八届骨干教师荣誉称号； 

2021年5月获得中共齐齐哈尔市委组织部、齐齐哈尔市科学技术协会齐齐哈尔市第十二届优秀科技工作者荣誉称号； 

2021年1月获得齐齐哈尔工程学院第九届特色课交流评比大赛“教学改革类”三等奖；  

2022年8月荣获齐齐哈尔工程学院2022年专业实践学期优秀指导老师； 

2022年8月在黑龙江省教育厅《益茶忆茶- -- 药食同源的中草药国风饮品》，在“建行杯”第八届黑龙江省“互联网+”大学生创新创业大赛中获得铜奖； 

2022年10月荣获齐齐哈尔工程学院2021-2022学年第二学期“优秀导师”；

2022年10月荣获齐齐哈尔工程学院2022年就业先进个人荣誉称号； 

2023年1月黑龙江东亚学团职业高中˙高级技工学校“教学指导委员会特聘专家”； 

2023年1月获得齐齐哈尔工程学院“抗疫工作先进个人”； 

2023年3月荣获齐齐哈尔工程学院2022年度“优秀教学质量奖”； 

2023年10月荣获齐齐哈尔工程学院2022-2023学年第二学期“优秀导师”。