在11月20日至12月5日期间，护理学（专升本）231-238班全体学生，共计380人，利用半个月的时间精心准备《临床营养学》配餐设计，通过食物交换份法配餐设计，提高参赛者对《临床营养学》的理解，锻炼其食物搭配和营养均衡的能力，为自己提供更健康、更科学的饮食方案。进而“以赛促教，以赛促学，教学相长，提高质量”。

本次考试由助产学专业相玉秀和系办陈星彤两位老师作为评委，赛前教师为380名学生讲解竞赛规则及注意事项。竞赛内容为参赛者需根据给出的食物交换份法原则，为自己设计出营养均衡的饮食方案，包括主食、副食、水果等，并详细说明每道菜品的设计理由和营养价值。380名学生按照《临床营养学》配餐设计竞赛评分表中的4条要求认真准备材料，并找生涯导师及专业教师进行赛前指导，最终设计出比较理想的作品。

经评比，评选出一等奖23人，二等奖34人，三等奖57人。通过进行《临床营养学》配餐设计竞赛，检验学生对专业基础知识和基本技能的掌握情况，用竞赛提高学生对专业知识的学习兴趣，对所学专业和未来职业的探究兴趣，调动学生学习，促进学风建设。