2019年9月5日，食品质量与安全和健康服务与管理专业专业长郭玲玲老师，食品健管教研室专业教师相玉秀老师，吴宪玲老师、毕茎娜老师于1教1212室进行了集体备课。主要对自己的绪论课程进行小结和交流。每个老师都进行了经验分享和深度交流，主要有如下的不足。不足是本专业老师都是新课，第一轮教学，对教学内容的熟悉程度上，还不能做到完全脱稿，对时间的把控上还有待于加强。备课过程中花费了大量精力和时间制作PPT课件，PPT内容设置过多。经过集体备课研讨，总结出以下几个注意方面：一是继续磨课，熟悉自己的教学内容，做到心中有数，二是要先确定教学目标，然后研究课怎么设计，怎么上，要有逻辑性，PPT是辅助手段，不能喧宾夺主，要多放精力在课程设计上。三是突出课程思政，特别是对低年级的同学，引导其树立正确的价值观，四是熟练利用好网络教学工具。

通过此次备课取得了较好的效果，各教师能通过对教学中存在问题加以分析，避免在今后的教学工作中重复发生。能在今后的教学工作中更加明确如何教学。